Трюфель черный, слайсы, 50 г

Черный трюфель – это дорогостоящий деликатес, ставший синонимом роскоши и утонченного вкуса. Его по праву называют «черным бриллиантом» в кулинарии. Италия одна из первых оценила вкус и аромат загадочного гриба и сделала его неотъемлемой частью высокой кухни. Благодаря итальянскому бренду Giuliano Tartufi уникальный вкус трюфеля сегодня становится более доступным.

В кулинарии трюфель используется в качестве очень яркой, специфической приправы. Его можно употреблять в салатах, супах, мясных и рыбных блюдах, и, конечно же, в ризотто и пасте. Даже обычный картофель пюре можно одним легким движение баночки слайсов трюфеля превратить в утонченное блюдо, способное удивить каждого.

Вообще говоря, трюфель сочетается со всем, однако, будучи продуктом с характерным вкусом и запахом, определяющим вкус блюда в целом, он все же выигрывает в блюдах «пассивного вкуса», приготовленных из продуктов, не обладающих собственным ярко выраженным вкусом.

Кусочки (слайсы) трюфеля уже готовы к употреблению – используйте их в качестве шикарного дополнения к основному блюду. Но не стоит забывать и о масле, в котором настаивались кусочки: трюфельное масло станет ароматнейшей заправкой для салата.